مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران در نشست با فعالان رسانه خبر داد:
تلاش 21 کارخانه آرد در استان برای تأمین نیاز نانواییها
«سید محمد جعفری» گفت: مازندران ۲۱ کارخانه آرد دارد که حتی در ایام تعطیل و جمعهها هم فعال هستند تا آرد در روز مقرر به دست نانواییها برسد و نان مردم تأمین شود و سهمیه واحدهای خبازی هم برابر تراکنش در سامانه «نانینو» انجام میشود.
به گزارش تفکر، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی در ابتدای سخنان خود پیشاپیش ۱۷ مرداد و روز خبرنگار را به همه فعالان رسانه تبریک گفت و تاکید کرد: ما جلسه امروز را بیشتر با این هدف برگزار کردیم تا بگوییم قدردانِ تلاش همه شما فعالان رسانه هستیم که طی یکسال اخیر در کنار ما بودید.
وی همچنین گفت: امروز همه افرادی که در بخشهای مختلف زنجیره تامین گندم فعالیت دارند در جلسه حاضر هستند و شما هر سوالی که از هر کدام ازین عزیزان دارید، پاسخگو هستند.
جعفری به نقدهای فعالان رسانه اشاره کرد و گفت: در کار دستگاههای اجرایی همیشه کمبود و کاستی وجود دارد و ما هم منکر نیستیم که در کار ما مشکل و کمبودی وجود دارد و از شما توقع داریم مشکلاتمان را حتما به ما اعلام کنید.
مديرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران گفت: سالانه نزدیک به ۲۰ درصد گندم از محل تولید داخل استان تأمین و مابقی از استانهای تولیدکننده کشور چون خوزستان، گلستان، کرمانشاه و همدان تأمین میشود و در حال حاضر نیز از نظر ذخایر راهبردی گندم در بهترین شرایط قرار داریم و هیچ کمبودی در کالاهای اساسی و استراتژیک از شکر، برنج و روغن تا گندم و آرد نداریم.
وی با اشاره به اینکه مازندران یک استان نیست و در برخی ایام، چند برابر جمعیت استان به ما اضافه میشوند، افزود: طی جنگ اخیر بیش از ۱۷ میلیون مسافر به استان آمدند و دیدیم که هیچ نانوایی بدون آرد نماند و هیچ شهروندی بدون نان شب به خانه خود نرفت و برخی کارخانجات ما سه شیفته تولید داشتند.
• نقاط ضعف ما را به ما بگویید؛ نقاط قوت ما را به مردم
جعفری خطاب به خبرنگاران گفت: نقاط ضعف ما را به ما بگویید و ما خوشحال خواهیم شد و تلاش میکنیم نقاط ضعف را مرتفع کنیم اما نقاط قوت کار ما را به مردم بگویید تا مردم امیدوار شوند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران با اشاره به فرآیند تولید آرد در کارخانههای استان گفت: گندمها پس از ورود به کارخانه بر اساس شاخصهای کیفی از جمله میزان پروتئین، گلوتن، وزن هکتولیتر و سایر استانداردها دستهبندی، اختلاط و ذخیرهسازی میشوند تا آرد با کیفیت و متناسب با نیاز صنایع و نانواییها تولید شود.
وی افزود: تولید آرد از پیچیدهترین فرآیندهای صنایع غذایی به شمار میرود و کوچکترین تغییر در کیفیت گندم میتواند بر کیفیت محصول نهایی اثرگذار باشد، از این رو تمامی مراحل تولید با دقت و بر اساس استانداردهای تخصصی انجام میشود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران به کیفیت نان اشاره کرد و افزود: کیفیت آرد مورد تایید است و آرد هم برای همه واحدهای خبازی یکسان توزیع میشود و ما هم شاهد هستیم جلوی برخی نانواییها شلوغ است و برخی خلوت و همین موضوع تاییدی است بر اینکه نوعِ کار واحد خبازی هم بر کیفیت نان موثر است.
• برای نان مرغوب، علاوه بر آرد باکیفیت به خباز ماهر و تجهیزات بهروز هم نیاز داریم
جعفری در همین زمینه تاکید کرد: برای اینکه نان با کیفیت استحصال شود علاوه بر آرد مرغوب، به خباز ماهر و دستگاهها و تجهیزات خوب هم نیاز داریم.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران به افزایش واحدهای خبازی در استان اشاره کرد و گفت: در استان ما به ازای هر ۷۰۰ نفر یک نانوایی وجود دارد در حالیکه در دیگر استانها این رقم ۱۴۰۰ نفر است و مصرف نان هم در استان بالاست و این مشکلات باید بررسی و تدبیر شود.
• ۸۴ هزار تن خرید تضمینی گندم از کشاورزان تا امروز
معاون بازرگانی ادارهکل غله استان نیز گفت: تا امروز ۸۴ هزار و پانصد تن خرید گندم داشتیم که در مقایسه با سال گذشته تا امروز ۴ درصد افزایش داشتیم افزایش داریم ضمن اینکه خرید تضمینی گندم در مرکز استان همچنان ادامه دارد.
محمود کاظمنژاد در خصوص افزایش واحدهای خبازی نیز گفت: سهمیه آرد یارانهای شهرستانها ثابت است و هر نانوایی که در شهرستان اضافه میشود از آرد سایر نانواییها کم میشود و افزایش واحدهای نانواییها موجب دسترسی راحتتر مردم میشود اما به سهمیه آرد شهرستان اضافه نمیکند.
وی همچنین گفت: سهمیه آرد هر شهرستان به کارگروه آرد و نان همان شهرستان واگذار شده است و این کارگروه که به مدیریت فرمانداری است با توجه به ساعت کار واحدها، سهمیه آرد یارانهای آنان را تعیین میکند.
گفتنی است پیش از این نشست خبری و با برنامهریزی ادارهکل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران فعالان رسانه و خبرنگاران از کارخانه آرد «گندم طلایی» شهرستان نکا به مدیریت «فریدون شهابی» بازدید بهعمل آوردند.
لینک کپی شد
ارسال نظرات
اجرای «قانونی ارزشمند» به «شیوهای ناشیانه»
کاش این حضرات از خود بپرسند مگر ساختمان صرف نظر از آنکه مالک آن چه کسی باشد، سرمایه ملی نیست و مگر مصالح ساختمانی از سیمان و آجر و آهن سر به فلک هفتم نرسانده است و حقیقتاً نمیتوان به گونهای نظارت و اِعمال قانون کرد که قبل از آنکه ساختمانهای غیرمجاز ساخته شوند، جلوی احداث آن را گرفت ؟
تحریریه تفکر
«جوانی جمعیت» با حرف و هشدار
مدیران و نمایندگان هم مستمراً از تَبَعاتِ پیری جمعیت میگویند و بر اجرای قانون جوانی جمعیت و برگزاری جلسات روتین در این زمینه تأکید دارند اما مشکل همینجاست که با حرف و هشدار، نرخ ازدواج بالا نمیرود و تمایل به فرزندآوری در زوجها شدت نمیگیرد و جمعیتِ استان، جوان نمیشود.
تحریریه تفکر
«مسعود پزشکیان»؛ مردی آرام در روزهایی سخت
کشورها در بحران، بیش از آنکه به صدای بلند نیاز داشته باشند، به اعصاب آرام و تصمیمات منطقی و عملی نیاز دارند و یکی از مهمترین ویژگیهای «مسعود پزشکیان» در این دوره، همین آرامش در تصمیمگیری، صداقت در رفتار و گفتار و پرهیز از واکنشهای هیجانی بود. او از همان آغاز فعالیت خود نشان داد که علاقهای به تولید دوقطبیهای جدید ندارد و ترجیح میدهد به جای افزودن بر شکافهای موجود، بر نقاط مشترک تکیه کند.
سیدمصطفی میرتبار
از دولتِ کارگر تا دولتِ معمار
دولتِ معمار، دیگر وارد مصالح و ملات نمیشود؛ او «کدهای ساختمانی مهارت» را مینویسد، «پلان شایستگی» را ترسیم میکند، «مهندسان ناظر» را بر کیفیت میگمارد و سپس عقب مینشیند تا بخش خصوصی، تشکلهای صنفی و نهادهای اجتماعی، ساختمان مهارت را با خلاقیت خود برپا کنند.
سید بهنام مهردل